Crostata (Tarta) de nutella
¡Qué buena la crostata italiana! Consiste en una base de masa quebrada recubierta de mermelada, crema o fruta fresca, a la que se le añaden finas tiras de masa quebrada entrelazadas. ¡Hoy la hacemos con Nutella!
Instrucciones
- Cortar en cubitos la mantequilla fría de nevera. Añadir el azúcar y amasar rápidamente con las puntas de los dedos
- Juntar las yemas, una pizca de sal, la esencia de vainilla y mezclar siempre bastante rápido
- Añadir la cáscara de limón y finalmente la harina.
- Amasar bien todos los ingredientes y formar una bola homogénea.
- Cubrir con papel film e dejar en la nevera por 30 min.
- Despues de los 30 min. sacar la masa y partirla en 2 partes, 2/3 y 1/3 respectivamente. Allanar los 2/3 de la masa quebrada en una superficie ligeramente enharinada
- Untar de mantequilla y harina un molde para bizcochos
- Colocar sobre la base preparada y pinchar la superficie con un tenedor
- Llenar de Nutella!!!
- Con lo que queda de la masa (1/3), cortar en tiras, y colocarlas encima…
- …formando un motivo de rombos!
- Hornear a 180°C (horno precalentado) por 30/40 min. hasta que la superficie no llegue a ser doradita. Aqui está el resultado final!!!
