Torta di mele
Ecco la classica torta di mele, con il suo profumo a riempire la casa, irresistibile sia a colazione che per merenda!
Istruzioni
- Sbucciare 2 mele e tagliarle a cubetti, spolverare con cannella e bagnare con il succo di mezzo limone e mettere da parte.
- Tagliare le altre 3/4 mele a fettine mezza luna e bagnarle con il succo dell’altra metà del limone e metterle da parte (serviranno per la decorazione)
- Montare le due uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico per qualche minuto a velocità media
- Unire il burro morbido
- Continuare a montare
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata
- Aggiungere il latte
- Aggiungere la farina, l’amido, un pizzico di sale e la cannella
- Per ultimo incorporare la bustina di lievito e le mele a cubetti lasciate da parte all’inizio e mescolare con un cucchiaio di legno finché tutto sia ben amalgamato
- Versare il tutto in una tortiera (stampo di 24 cm) imburrata e infarinata
- Accendere il forno a 180 °C statico…
- Con le mele a fettine formare un cerchio partendo dall’esterno e via via arrivare a completare la decorazione a rosa
- Spolverizzare con dello zucchero semolato e cannella la superficie
- Infornare per 45-50 min finché la superficie non sarà dorata. Una volta sfornata aspettare che si raffreddi e spolverare con zucchero a velo a piacere😍
Creare una copertura che la rende lucida
- miscelare 125 gr di acqua con 50 gr di zucchero e 8 gr di amido
- mettere sul fuoco e aspettare che raggiunga il bollore
- spennellare la gelatina sulla torta
Bella! Brava
Bellissima!chissà che buona😋😋😋